Ingredientes:
1 kg de batata
4 ovos (separados em claras e gemas ou conforme o passo a passo)
1 colher de sobremesa de farinha de trigo
1 lata de creme de leite (com soro)
1 xícara de queijo ralado (mais extra para polvilhar)
Mussarela cortada (para o recheio)
Ovos cozidos (para o recheio)
Molho (da sua preferência)
Ovo batido (para cobrir)
Modo de Fazer:
Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor.
Junte 4 ovos um a um, batendo sempre. Adicione o queijo, a farinha e o creme de leite.
Leve ao fogo para dar consistência de purê.
Num pirex untado, faça camadas: metade do purê, mussarela, ovos cozidos e um pouco de molho.
Cubra com o restante do purê, pincele com ovo batido e polvilhe queijo ralado. Asse até dourar.
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| Foto @ Nano Banana |