Ingredientes:
2 berinjelas em tiras
Alho (3 dentes socados), limão, azeite, salsa e gengibre
Água, sal e vinagre (para o cozimento e molho)
Modo de Fazer:
Corte as berinjelas em fatias ao comprido.
Coloque de molho em água e sal por meia hora, escorra e leve a cozinhar com água, sal e uma colher de limão e vinagre.
Escorra bem e, quando estiver bem enxuta, passe no molho de alho, azeite, salsinha, limão e sal.
Guarde na geladeira e sirva no dia seguinte sobre torradas.
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| Foto @ Nano Banana |