Ingredientes:
½ kg de berinjelas
2 tomates (sem pele e sementes)
1 cebola
Azeite e vinagre
Sal e orégano
Molho de soja
Modo de Fazer:
Descasque e cozinhe as berinjelas em água e sal.
Prepare um molho com azeite, vinagre, orégano, tomates, cebola, sal e molho de soja.
Escorra bem as berinjelas ainda quentes e misture ao molho.
Sirva gelado no dia seguinte.
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| Foto @ Nano Banana |