Anel de Cenoura

Ingredientes:

  • 2 xícaras de cenoura cozidas em cubinhos

  • 1 cebola picada

  • 1 colher de sopa de margarina

  • 1 xícara de leite

  • 3 ovos (claras em neve, gemas separadas)

  • 1 colher de sopa de farinha de rosca

  • 3 colheres de sopa de queijo ralado

  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

  • Molho de tomate e queijo extra (para servir)

Modo de Fazer:

  1. Refogue a cebola na margarina e junte as cenouras.

  2. Adicione o leite, a farinha de rosca, o queijo e os temperos.

  3. Bata as claras em neve. Incorpore as gemas à mistura de cenoura e, por fim, as claras em neve delicadamente.

  4. Asse em forma de anel untada. Sirva com molho de tomate por cima.

Foto @ Nano Banana